我说：“你不会去过年，男朋友不生气？钟琴说：“我还没有呢。”我说：“我给你介绍一个？钟琴说：“好，你说的。”我说：“好，男人还不好找，你什么条件？钟琴说：“只要对我好就行。”

我说：“那得jiao往才知dao对你好不好。”钟琴说：“就像你和王丹姐姐那样就行。”说完脸就红了，我说：“还是小姑娘呢，満脑子huahuachang子。”钟琴就jiao嗔了一声进了厨房，好久没有chu来。

王丹红着脸chu来，看没有老人就进了洗手间，打扮了半天才chu来，王丹说：“都愿你，弄得人家一嘴的味dao。”我说：“不是刷了呀吗？王丹说：“你闻闻还有没有？

我就凑上前闻了闻，正好爸爸妈妈下楼来看见了，爸爸就咳嗽了一声，王丹就羞红了脸又进了洗手间，王丹和钟琴说：“晚饭一定要丰盛，我和你一起zuo。”

妈妈说：“不吃饺子吗？我说：“年夜饭吃饺子，晚饭就炒几个菜。”爸爸说：“这里倒省了事，不用上供了。”我说：“这里的人都不迷信，如果烧香就去庙里。”爸爸说：“那你初一就去庙里烧烧香，不要让神仙挑了理。”

我说：“好的，我去，你放心吧！”妈妈说：“还记着那点破事。”爸爸说：“就这点传统了，烧香也是为他们小辈。”爸爸又说：“从今天年夜饭就要吃素了，不要忘了。”我说：“我真是忘了。”

就赶jin告诉钟琴年夜饭要炒几个素菜。钟琴和王丹就像变魔术一样，一个菜一个菜就端上桌子，ji鸭鱼⾁一样不缺，⾊香味搭pei适宜，看得妈妈yanhua缭luan，我说：“这样的舂节过得怎样？

妈妈说：“还真是tou一次，看不chu小姑娘真会炒菜，家里的大师傅也zuo不chu来，就是聘闺女娶媳妇也没这样，炒菜还摆chuhua样来，真好看。”我说：“‮海上‬菜讲究精细，不仅好吃，模样也不能赖。”

上齐了菜，大家都zuo好，我说：“今天是虎年最后一天，就祝愿老人家健康长寿，姑娘们越长越漂亮。钟琴就哧哧笑了，我说：“王丹，你给妈妈介绍一下菜，都没见过。”

王丹就拿了一双筷子指着菜说：“妈妈，这些菜全是本帮菜，我想给您报一下菜名，这个是蟹粉排ji腰，爆鱿鱼卷，金银鸭片，龙凤酸辣汤，虾籽大乌参，如意鸭卷鲜，双⾊虾仁，蛤蜊汆鲫鱼，原笼粉蒸niu⾁，还有西湖醋鱼，兰hua舂笋，五味煎蟹，凑够四平八稳。”

爸爸说：“‮海上‬人也讲究这个。”我说：“哪里人都图个吉祥。”王丹说：“妈妈，我给你说一下zuo法。”我说：“简单些，爸爸妈妈可不是王峰，点到为止。”妈妈说：“说多了我也不懂，就是听个热闹。”王丹说：“好的，妈妈，我就简单说。”

王丹就一个一个介绍起来：蟹粉排ji就是用河蟹，ji腰放在一起蒸熟，取蟹⾁，蟹⻩和蟹油，ji腰汆熟去⽪。

用葱姜呛锅，下蟹⾁，蟹⻩，蟹油，ji腰略炒，加ji汤，调料，炒至⼊味勾芡淋香油就可以了。爆鱿鱼卷就是把鲜鱿鱼下清汤中汆至⼊味捞chu，用葱姜呛锅，下鱿鱼卷稍炒，就可以。

金银鸭片就是把净鸭⾁葱姜呛锅，然后放熟鳝丝，熟ji脯丝，香菇丝就行了…王丹如数家珍，说得toutou是dao。

王丹说，重要的是西湖醋鱼要用活鱼加醋，⽩糖，沿脊bu剖开，从里面各剞3-5刀，但不能切断鱼⽪。鱼⽪朝上放⼊开⽔中煮3分钟。撇去余汤，留半斤左右原汤，加酱油，料酒，姜末烧至⼊味后，取chu鱼块装盘。

原汤加糖，醋，shi淀粉各50克，烧开起泡后浇在鱼ӂ